La cocina de Meg

INGREDIENTES: pan de molde con semillas (una loncha por comensal), 1 tomate, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 4 gambas por loncha y un «fisquito» de orégano seco.

PREPARACIÓN: hacemos la salsa con el tomate, asamos las gambas con un fisquito de aceite, las pelamos. Ponemos la salsa y encima, las gambas terminando con el orégano.

INGREDIENTES: 4 tomates de ensalada, 3 dientes de ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de aceite de oliva virgen y 1 lata de anchoas pequeña.

PREPARACIÓN: troceamos el tomate con su piel y ponemos en un caldero adecuado con el aceite y los ajos dorados previamente, 5 minutos de cocción, añadimos el Brandy, dejamos 5 minutos más a fuego medio y apartamos.

INGREDIENTES: rebanadas de pan, una lata de caballas en aceite de oliva virgen y un aguacate.

PREPARACIÓN: escachamos el aguacate le añadimos una cucharadita de limón y de aceite de oliva ( de las caballas) mezclamos , ponemos encima del pan y las caballas.

INGREDIENTES: gambas, higos pasados, 2 cucharas de mayonesa, 1 cucharadita de salsa de tomate, queso, uvas, 1 trocito de pescado guisado y sal al gusto.

PREPARACIÓN: guisamos las gambas, las pelamos y ponemos en los higos pasados (al momento de comer damos un mordisco procurando saborear los dos ingredientes a la vez). Desmenuzamos el pescado, añadimos salsa de tomate a la mayonesa y mezclamos.

INGREDIENTES: 1 trozo de ñame y jamón serrano.

PREPARACIÓN: cortamos el jamón, pelamos y cortamos el ñame en círculos y a comer.

INGREDIENTES: 2 peras, 150 gramos de jamón serrano.

PREPARACIÓN: cortamos las peras en longitudinal y ponemos el jamón encima. La cantidad, según comensales.

INGREDIENTES: papas, huevos, mayonesa, atún, anchoas, (rosquillas de Murcia)

PREPARACIÓN: guisamos las papas ya peladas con un poco de sal. Mientras guisamos los huevos y picamos el resto de ingredientes. Cuando estén listas las papas, las cortamos en dados y las unimos a la mezcla. Ponemos ahora la mayonesa con un chorrito de aceite de oliva, mezclamos bien y ponemos a enfriar. Servimos con pan tostado y las anchoas por encima.

Receta hecha por arcadio

INGREDIENTES: croissant según comensales, jamón york, plátanos fritos y manga.

PREPARACIÓN: ponemos a freír los plátanos en un poco de aceite. Mientras, abrimos cada croissant y le ponemos jamón york y la manga pelada y troceada en láminas. Los más atrevidos le añadimos el plátano.

INGREDIENTES: pan, mantequilla, queso de cabra, mortadela.

PREPARACIÓN: cortamos el pan en rebanadas, untamos con mantequilla y vamos poniendo rebanadas de mortadela y queso.

INGREDIENTES: 1 melón pequeño y chorizo al gusto; nosotras hemos usado chorizo Revilla.

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos el melón, añadimos el chorizo y a degustar.