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SOPA DE HUEVOS DUROS

OTRAS 25 de septiembre de 2007 Deja un comentario
  INGREDIENTES:  1 vaso de aceite, perejil, 1 cabeza de ajos, 4 rebanadas de pan, 4 huevos, 1/2l. de caldo, 300 gr. de papas sal.
 
 PREPARACIÓN: Se frien los ajos y  unas ramitas de perejil, todo eso se maja y se pone dentro del caldo. Le añade papas fritas en trcitos dejandolas hervir.  apartarlas del fue se le añade los huevos duros .partidos en trocitos. El caldo lo puede hacer de gallina y pollo.
  
    

CALDO DE HUEVOS

OTRAS 25 de septiembre de 2007 Deja un comentario
                   
 
 
 
 INGREDIENTES:  500 Gramos de papas,  1 cebolla, 1 tomate, 1 diente de ajo, 1 vaso de aceite, 6 huevos, sal, un poco de azafrán y hortelana. 
 
      PREPARACIÓN: Se pelan las papas y se cortan en cuadritos. Se prepara un sofrito con la cebolla, el tomate, el ajo y azafran.
 
          Se ponen a cocinar las papas con un poco de agua y se le agrega el sofrito; batimos dos huevos y se echan a la cazuela, junto con un poquito de sal. Se le añade un huevo por persona  y un gajito de hortelana.     
OTRAS 3 de agosto de 2007 Deja un comentario

BROWNIES CON CIRUELAS Y ALMENDRAS

OTRAS 30 de septiembre de 2006 Deja un comentario
INGREDIENTES: 75 g de chocolate negro (75% de cacao), 75 g de ciruelas deshuesadas, 3/4 dl de Armagnac (coñac), 75 g de almendras con piel, 160 g de mantequilla, 3 huevos, 300 g de azúcar de caña, 75 g de harina, 1 cucharita de levadura, una pizca de sal y nueces cameralizadas para adornar.
PREPARACIÓN: Trocear las ciruelas y poner a macerar en el coñac unas horas antes. Precalentar el horno a 180ºC. Partir las almendras y tostar en el horno unos 8 minutos. Mientras, derretir el chocolate al baño maría. Cuando esté muy líquido, agregar la mantequilla y disolver.
Fuera del fuego, añadir las ciruelas con el líquido de la maceración, los huevos y el resto de los ingredientes. Mezclar bien.  Forrar un molde rectangular previamente engrasado con papel de horno y verter la preparación. Hornear 20 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar en dados y enfriar sobre una rejilla. Conservar en una lata herméticamente cerrada hasta el momento de consumir. Servir con una nueces caramelizada encima de cada porción.
Sugerencia: Si lo mantienes en la lata varias horas está muchísimo más rico. ¡Buen apetito!