La cocina de Meg

INGREDIENTES: 1 vaso de lentejas, 1 zanahoria, 4 dientes de ajos, 1 hoja de laurel 1 cucharadita de aceite de oliva, 3 papas y sal al gusto.

PREPARACIÓN: lavamos y ponemos la lentejas en agua mientras pelamos el resto de ingredientes aproximadamente 35 minutos) en el caldero donde las vayamos hacer ponemos el aceite sofreímos los ajos , añadimos las lentejas removemos añadimos el agua unos dedos por encima, empezamos la cocción, añadimos las papas, el laurel, la zanahoria y así hasta su cocción.

INGREDIENTES: 1 taza de lentejas, 1 zanahoria, 1 cuarto kilo de habichuelas tiernas, 2 dientes de ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal al gusto, 1 cebolla entera y 3 troncos de acelga.

PREPARACIÓN: ponemos las lentejas de remojo (al menos 1 hora). Mientras, sofreímos los ajos picaditos, añadimos las lentejas y agua que las cubra (2 dedos por encima), los troncos de acelgas, la zanahoria, las habichuelas, la cebolla y sal al gusto y ponemos al fuego. Una vez que rompa el hervor, cocemos a fuego medio-bajo hasta su cocción, unos 30-40 minutos.

Sugerencia de uno de los comensales: «me encanta añadirle un chorrito de vinagre».

INGREDIENTES: 1 vaso de judías pintas, 4 dientes de ajos, 1 cucharada raza de aceite de oliva, 1 zanahoria, varios troncos de col abierta y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos las judías en remojo la noche anterior. En un caldero adecuado, sofreímos los ajos y apartamos. Añadimos 2 vasos de agua, la zanahoria cortada en trozos, los troncos de col y las judías y volvemos a ponerlo al fuego. Cuando hierva, añadimos la sal y cocinamos durante hora o hora y media a fuego lento para que se hagan lentamente.