INGREDIENTES: 1 Litro de leche, unos trocitos de canela en palo, 6 huevos 2 cortezas de limón, 4 cucharas de azúcar.

PREPARACIÓN: Poner  los huevos en una cuenco,batirlos. Luego añadir la  leche y el azúcar. Se baten bien y se pone en un cuenco adecuado y al horno unos 35 minutos aproximadamente. Una vez que la leche hierva con la corteza del limón  y la canela añadir el azúcar y dejar enfriar para añadirla a los huevos. A mi me gusta untar el molde con un poquito de mantequilla.