INGREDIENTES: 125 gramos de duraznos ( albaricoques ) secos troceados, 75 gramos de salvado,300 ml de leche semidesnatada, 175 gramos de harina integral de trigo, 1 sobre de levadura en polvo, 50 gramos pasas de corinto,
75 gramos de de azúcar moreno,
1 huevo batido, 8 ciruelas pasas,
PREPARACIÓN: Engrasar un molde rectangular. Mezclar la leche con los albaricoques ( duraznos ) y el salvado y dejar en remojo durante 10 minutos.
Tamizar la harina junto con la levadura en polvo, agregar la mezcla de leche, albaricoques y salvado y todos los demás ingredientes.
Mezclar bien poner la mezcla en el molde, calentar el horno a 180º y hornear el pan durante 1 hora, hasta que se note sólido al tocarlo.
Volcar encima de una rejilla para pasteles y dejarlo enfriar.
La cocina de Meg 
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