INGREDIENTES: 500 gramos de garbanzas (Puestas en remojo la noche anterior), 4 dientes de ajo, 2 tomates, 1 cebolla,  150 gramos de chorizo (revilla), 1 hojas de laurel, 1 manojo de perejil,  150 gramos de almendras trituradas,  3 cucharadas de aceite de oliva, sal y agua.

PREPARACIÓN: ponemos a guisar las garbanzas con agua que las cubra un poco,  sal al gusto y la hoja de laurel. Troceamos la cebolla y los ajos y reservamos. Escaldamos el tomate para quitarle la piel, lo troceamos y reservamos. Hacemos una fritura con el aceite, ajo, cebolla, tomate y le añadimos el chorizo y por ultimo las almendras. Cuando las garbanzas estén casi guisadas añadimos la fritura, removemos y una vez que estén guisadas apartamos y le añadimos el perejil picado.

SUGERENCIAS: en el caso de que quedasen muy secas, añadir un poco de agua tibia y continuar con la cocción