SOPA DE ALMENDRAS

 

INGREDIENTES: 100 gramos de almendras (peladas) 2 dientes de ajo, 3 rebanadas de pan,  una pizca de azafrán, una pizca de cominos, una pizca de pimienta blanca y 1 cucharadita de sal.

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PREPARACIÓN: freímos las rebanadas de pan reservamos, en una batidora añadimos todos los ingredientes con 3 vasos de agua, trituramos las almendra con los cominos, la pimienta blanca, los ajos y el azafrán con una cucharadita de sal, lo ponemos en un caldero y guisamos 10 minutos una vez que rompa el hervor  a fuego lento . Servimos con el pan frito.

 

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