INGREDIENTES: 1 kilo de fresas, 1/2 litro de agua, 1/2 kilo de azúcar, el jugo de 1/2 limón.

PREPARACIÓN: ponemos 1/2 litro de agua en un caldero a hervir, una vez hierva, introducimos las fresas partidas a la mitad durante 2 minuto. Al sacarlas, las ponemos a escurrir en un colador. Mientras, hacemos el almíbar:Ponemos 1/2 kilo de azúcar y 1/2 litro de agua en un caldero, se pone a fuego alto hasta ebullición y luego a fuego medio removiendo de vez en cuando hasta que espese, de modo que al coger una cuchara el contenido cae como un hilo. Entonces, se agrega el zumo de 1/2 limón y las fresas dejamos 3 minutos a fuego bajo y apartamos.