INGREDIENTES: 600 gramos de col roja, 20 g de vinagre, 1/2 cebolla, 200 g de vino blanco,200 g de caldo de verduras, 1 manzana verde, sal pimienta.

PREPARACIÓN: lave la col en cuenco con agua y vinagre y córtela en trozos pequeños . Ponga en el vaso de dos veces y programe 10 segundos, velocidad 3 1/2º retírela del vaso y reserve. Pele la cebolla  córtela en trozos, ponga en el vaso y programe 10 segundos, velocidad 3 uno barra 2º.  A continuación, agregue la col, el vino y el caldo de verduras, programe 20 minutos temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Mueva la col de vez en cuando introduciendo la espátula por el bocal. Pele la manzana, quite las semillas y pártalas  en 8 trozos. Añada al vaso condimente con la sal  y la pimienta y programe 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Escurra la col  con la ayuda del cestillo