INGREDIENTES: 500 gramos de gofio (mezcla millo trigo) 200 gramos almendras peladas, 4 cucharadas de agua tibia, 250 gramos de miel.
PREPARACIÓN: en un cuenco adecuado, añadimos el agua, la miel el gofio y las almendras picadas en una batidora, mezclamos y vamos amasando con las manos hasta obtener la consistencia adecuada añadiendo más gofio más de todo. Si es necesario.
SUGERENCIAS: cuando esté tan consistente como la masa para hacer el pan le damos la forma que guste y cortamos.
La cocina de Meg 
Interesante variante del producto estrella canario junto con otras recetas del Archipiélago que hacen Región exportándolas a otras latitudes; Blog muy completo, no por ello ampliable, en el capítulo de mermeladas, por ejemplo.
Muchísimas gracias. Intentaré seguir su consejo incluyendo algunas mermeladas.
Ufff, esto hay que probarlo. Qué rico!
Efectivamente, hay que probarlo «pa» saber lo que es bueno.