INGREDIENTES: 500 gramos de queso blanco tierno, 250 gramos de harina, 1 cucharadita de matalauva, 1 paquete  de levadura en polvo, 3 huevos,1 cucharada de mantequilla.

PREPARACIÓN: Ponemos la harina en un cuenco, rallamos el queso y lo mezclamos con la harina. Agregamos el resto de ingredientes y unimos con las manos. Dejamos reposar unos minutos y hacemos bolitas de tamaño pequeño. Ya tenemos el horno caliente y ponemos en la bandeja con papel  vegetal. Vigilar el horno y retirar cuando estén dorados.(unos 30 minutos a 180º)

Si se utiliza harina con levadura, no añadir levadura. Cubrir los bollitos con miel de Palma, es un buen acompañante.

Receta cedida por Áurea Henríquez Suárez (Auri).