INGREDIENTES: 500 gramos de queso blanco tierno, 250 gramos de harina, 1 cucharadita de matalauva, 1 paquete de levadura en polvo, 3 huevos,1 cucharada de mantequilla.
PREPARACIÓN: Ponemos la harina en un cuenco, rallamos el queso y lo mezclamos con la harina. Agregamos el resto de ingredientes y unimos con las manos. Dejamos reposar unos minutos y hacemos bolitas de tamaño pequeño. Ya tenemos el horno caliente y ponemos en la bandeja con papel vegetal. Vigilar el horno y retirar cuando estén dorados.(unos 30 minutos a 180º)
Si se utiliza harina con levadura, no añadir levadura. Cubrir los bollitos con miel de Palma, es un buen acompañante.
Receta cedida por Áurea Henríquez Suárez (Auri).
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