INGREDIENTES: 220 gramos de tallos de acelgas, 6 huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva.
PREPARACIÓN: quitamos las hebras y partimos las acelgas en trocitos pequeños y en un caldero las cubrimos con agua. En cuanto comience a hervir, apartar, escurrimos y reservamos. Batimos los huevos y mezclamos con las acelgas. Ponemos la sartén con poco aceite y cuando esté caliente hacemos la tortilla.
Receta cedida por Emiliano García
La cocina de Meg 
Deja un comentario