TORTILLA DE ACELGAS

INGREDIENTES: 220 gramos de tallos de acelgas,  6 huevos, 1 cucharadita  de  aceite de oliva.

Tortilla de Acelgas

PREPARACIÓN: quitamos las hebras y partimos las acelgas en trocitos pequeños y en un caldero las cubrimos con agua. En cuanto comience a hervir, apartar, escurrimos  y reservamos. Batimos los huevos y mezclamos con las acelgas.  Ponemos  la sartén con poco aceite y cuando esté caliente  hacemos  la tortilla.

 Receta cedida por Emiliano García  

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