INGREDIENTES: 4 lomos de salmón, 2 cebollas grandes (1 roja y 1 blanca),  6 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta negra, sal al gusto, 3 papas, 1 batata blanca.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero plano el aceite y añadimos el salmón con un poco de sal y pimienta negra por encima. Ahora encendemos el fuego, guisamos a fuego medio durante 5 minutos (lo ideal es que tapemos el caldero) y apartamos. En un sartén freímos las papas y la batata cortadas en rodajas y cuando estén doradas las apartamos.En el  mismo aceite freímos las cebollas cortadas en aros y montamos el plato.