INGREDIENTES: 750 gramos de lomo de bacalao, 1 bote de tomate natural de 750 mililitros, 6 dientes de ajo, 1 puerro partido y cortado a la juliana, 2 cucharadas de aceite de oliva.

PREPARACIÓN: en un caldero plano ponemos la salsa de tomate de bote o hecha con tomates muy  maduros. Añadimos el bacalao con los puerros ponemos a guisar a fuego medio y  en una sartén ponemos el aceite y los ajos picados,freímos y añadimos al caldero donde está guisándose el bacalao. En unos 10 minutos aproximadamente apartamos y acompañamos con papas bonitas o a su gusto.

SUGERENCIAS: los lomitos de bacalao, si son congelados, sacar solo unos minutos antes.