INGREDIENTES: 1 naranja, 1 lechuga pequeña, 3 huevos duros, 100 gramos de aceitunas, 1 cucharadas de vinagre de cerezas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 ramitas de perejil y  una cebolla.

PREPARACIÓN: lavar y picar la lechuga cortar y picar la cebolla a la en trocitos, pelar y cortar las naranjas y cortar en trocitos, guisar los huevos pelar y cortar en rodajas. Aliñar con el vinagre y el aceite añadir el perejil  y las aceitunas. Cantidades según comensales. Para guisar los huevos ponemos en un cazo añadimos agua con una gotas de vinagre y una cucharada de sal cubrimos ponemos al fuego 10 minutos apartamos para pelar mejor enfriamos con agua del chorro.