INGREDIENTES: 3 aguacates, 3 dientes de ajo, 1 cebolleta fresca, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, el zumo de 1 limones, 1 naranja amarga pequeña, sal pimienta negra y blanca al gusto.

PREPARACIÓN: pelamos los aguacates y cortamos en trozos pequeños, pelamos y escachamos los ajo en un mortero, picamos muy fina la cebolleta, mezclamos con los aguacates y aliñamos con el limón y la naranja amarga, la pimienta negra, la pimienta blanca, la sal  y el aceite de oliva virgen.