INGREDIENTES: 2 vasos de azúcar blanca, 250 gramos de mantequilla, 9 huevos, 250 gramos de queso fresco de cabra, 1 cucharadita de vainilla y 2 vasos de harina sin levadura.

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente y batimos hasta obtener una pasta homogénea. Vamos añadiendo los huevos uno a uno sin dejar de batir y le añadimos la vainilla, el queso y la harina. Mezclamos y en un molde al gusto, untado con mantequilla, vaciamos y horneamos a 170ºC 1 hora. No olvidemos tener el horno caliente antes de poner el bizcocho.