INGREDIENTES: 1 dorada, 2 manzanas reinetas, 1 limón, 1 berenjena, 1/2 vaso de vino blanco, 1/2 vaso de aceite y sal al gusto.

PREPARACIÓN: le pedimos al pescadero nos prepare la dorada a la espalda. Pelamos las manzanas, cortamos en láminas y vamos poniendo en la bandeja del horno y rociamos con el zumo del  limón, encima ponemos la dorada, rociamos con el vino, el aceite y la sal. Por los lados ponemos la berenjena cortada en rodajas finas y horneamos durante 12 minutos  a 200ºC con el horno precalentado.