INGREDIENTES: 1 kilo de chocos (congelados), 4 dientes de ajo, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen, un ramito de cilantro y sal al gusto.

PREPARACIÓN: la noche anterior los sacamos del congelador y los ponemos en la nevera. Los lavamos, los ponemos a escurrir y los secamos con un paño. Luego, los cortamos en rodajas y reservamos. Para hacer el majado, pelamos y picamos los ajos y el cilantro y los majamos con la sal en el mortero. Añadimos el aceite y los ponemos en maceración en la fuente que vayamos a poner en el horno. Con el horno ya caliente, asamos 40 minutos a 180º C.