MOUSSE DE PIÑA NATURAL

 
INGREDIENTES: 400 gramos de zumo de piña natural, 100 gramos de nata líquida 1/2 cucharada de maizena mezclada con una entera de agua, 100 gramos de azúcar, 3 hojas de gelatina(cola de pescado) 300 gramos de nata montada,                                                                                                                                                        
 
 PREPARACIÓN: te recomendamos que el jugo de piña lo obtengas pasando por la licuadora un fruto bien maduro, si no, opta por mezclar yogourt sabor piña o jugos envasados, monta primero la nata y mantenla en la nevera, para que se mantenga muy fria, pon a calentar el zumo de piña con la nata liquida, cuando rompa un hervor añade la maicena, la gelatina y los 100 grs de azúcar, deja reposar y ponla a enfriar en la nevera, para terminar mezcla con la ayuda de una cuchara grande, o espumadera, las dos preparaciones, no debes batir con varilla para evitar que pierda espumosidad y se baje el el mousse, divide las porciones, en copas, y deja reposar al menos ocho horas en el frigorífico antes de servir.

2 pensamientos en “MOUSSE DE PIÑA NATURAL

  1. MARISA 17 de diciembre de 2007 en 12:28 Reply

    L a gelatina también se puede hacer, con algunas hebras de algas naturales y agua. Dichas algas naturales, se venden en bolsitas en los herbolarios. Id a los herbolarios del mercado de La Laguna, ahora que está abierto es una delicia. Le ha dado vida a la Plaza del Cristo, aunque espero que algún día…, vuelva a su ubicación antigua. Muy rica la receta Magdalena. Hnmmmmmm 

  2. MARISA 17 de diciembre de 2007 en 12:55 Reply

    Aliños sabrosos y aromáticos para la cena de Nochebuena:
    – VINAGRES-
    Poner en una vinagregra, vinagre, un diente ajo sin pelar y una guindilla entera.
        "      "    "           "                 "      y una ramita de tomillo.
    -ACEITES-
    Poner en una aceitera, aceite, un diente de ajo sin pelar y una ramita de romero.
        "      "    "         "            "       y una ramita de tomillo.
     
    Todos estos aliños, se dejan macerar durante una semana, y así para el día de Nochebuena,
    habrán adquirido un delicioso aroma y sabor.
     
     
                  
     

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