INGREDIENTES: 3 kilo de chayotas, 4 papas, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de almendras peladas y sal al gusto.
PREPARACIÓN: En el fondo del caldero se fríen los ajo con un poquito de aceite se retira los ajo y reservamos. Añadimos las chayotas y las papas picadas. Ponemos las almendras en un mortero y machacamos con los ajo lo añadimos y cubrimos con agua, cuando estén guisadas se pasan por el pasapuré.

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