PURÉ DE CHAYOTAS

 INGREDIENTES: 3 kilo de chayotas, 4  papas, 2 dientes de ajo,  1 cucharada de aceite de oliva, una cucharadita de almendras peladas y sal al gusto.
CREMA DE CHAYOTA
 PREPARACIÓN: En  el fondo del caldero se fríen los ajo con un poquito de aceite se retira los ajo y reservamos.  Añadimos las chayotas y las papas picadas. Ponemos las almendras en un mortero y  machacamos  con los ajo  lo añadimos y  cubrimos con agua, cuando estén guisadas  se pasan por el pasapuré.

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