INGREDIENTES: 1.200 gramos de pimientos rojos, 700 gramos de azúcar blanca y 50 ml de vinagre de manzana.
PREPARACIÓN: limpiamos los pimientos y cortamos en pedacitos y los ponemos en un cuenco, con el azúcar y el vinagre y dejamos en maceración toda la noche. Cambiamos a un caldero y ponemos a guisar a fuego lento aproximadamente 20 minutos, trituramos con la minipimer.
Receta hecha y cedida por Gladys Álvarez Henríquez.
La cocina de Meg 
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