Recetas de cocina
INGREDIENTES: 1 manzana, fresas, 2 yogur natural y miel de la gomera.
PREPARACIÓN: ponemos el yogur en un cuenco y batimos con un tenedor. Ponemos la manzana pelada 1 minuto al microondas. Mientras, batimos el yogur y lo emplatamos con las fresas (lavadas y troceadas). Rociamos con la miel.
INGREDIENTES: 8 iscaras de chocolate (hemos usado 4 de la candelaria y 4 de la legalidad, marcas canarias), 1/4 litro de leche semidesnatada, la cascara de 1 limón pequeño y de 1 naranja, aceite de oliva suave para freír y azúcar glass.
PREPARACIÓN: ponemos en un caldero pequeño la leche y las iscarás de chocolate junto la piel del limón y naranja a fuego muy suave. Vamos removiendo hasta que se derrita, apartamos, dejamos unos minutos y ponemos en un cuenco. Añadimos el pan procurando que quede muy empapado, pasamos por el huevo y freímos al sacar las ponemos sobre unas servilletas para que empape el sobrante de aceite. El azúcar glass es opcional para los adultos.
INGREDIENTES: papas , batatas, sal y agua.
PREPARACIÓN: lavamos y quitamos un poco de piel a las papas, cortamos las batatas por la mitad, ponemos en un caldero adecuado las batatas y encima las papas con una cucharada de sal gorda y agua que no las cubra. Guisamos y apartamos.
INGREDIENTES: 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 rodaja de pan y 1 cucharada de mermelada de arándanos.
PREPARACIÓN: batimos los huevos un poquito, añadimos al sartén con el aceite ya caliente, removemos unos minutos, ponemos encima del pan añadiendo la mermelada. Plato para comer al momento.
INGREDIENTES: 1 brócoli pequeño, un puñado de tomates cherry, almendras tostadas, el zumo de 1 limón, un chorrito de aceite, 2 dátiles, 1/2 cebolla roja y 1 cucharada de cilantro picado.
PREPARACIÓN: rallamos el brócoli, aliñamos con el limón y el aceite, añadimos el resto de ingredientes troceados al gusto.
Receta cedida por Dulce Afonso y hecha por Sarai Hernández.
INGREDIENTES: 3 manzanas, 1 kiwi, 1 lechuga pequeña,1 tomate, 1 cucharadita de azafrán, 1 cucharadita de orégano, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.
PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las manzanas en láminas, añadimos el vinagre para evitar la oxidación. Añadimos los los tomates, el kiwi, la lechuga y por ultimo el azafrán con el orégano. En el momento de servir añadimos el aceite.
INGREDIENTES: 2 huevos, un chorizo perro, aceite de oliva y una loncha de pan de pueblo.
PREPARACIÓN: en una sartén ponemos aceite, freímos los huevos y untamos el pan con el chorizo. Colocamos los huevos encima y… «a comer».
INGREDIENTES: pan de calabaza, aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de orégano y 1 naranja.
PREPARACIÓN: hacemos unas tostadas, untamos con aceite y orégano previamente mezclado, y añadimos los cortes de jamón. Añadimos una naranja para acompañar los montaditos.
INGREDIENTES: 100 gramos de habichuelas tiernas, 4 dientes de ajos, unos trocitos de beicon, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 brócoli.
PREPARACIÓN: en una sartén ponemos el aceite, doramos los ajos, añadimos el beicon, el brócoli, las habichuelas, salteamos, apartamos y añadimos una pizca de sal.
INGREDIENTES: 1 calabacín, 1 bubango, 2 zanahorias, 4 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 trozo de puerro (lo verde), 3 papas, 1/2 vaso de garbanzos puestos en remojo la noche anterior, agua que cubra las verduras y sal al gusto.
PREPARACIÓN: en un caldero ponemos, el aceite, los ajos enteros y los doramos; bajamos el fuego al mínimo y vamos añadiendo el resto de verduras troceadas. Mantenemos a fuego medio y una vez que hierba, bajamos a fuego suave y mantenemos unos 30 minutos, trituramos, añadimos los garbanzos y seguimos la cocción 10 minutos más.
La cocina de Meg 
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