INGREDIENTES: 8 iscaras de chocolate (hemos usado 4 de la candelaria y 4 de la legalidad, marcas canarias), 1/4 litro de leche semidesnatada, la cascara de 1 limón pequeño y de 1 naranja, aceite de oliva suave para freír y azúcar glass.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero pequeño la leche y las iscarás de chocolate junto la piel del limón y naranja a fuego muy suave. Vamos removiendo hasta que se derrita, apartamos, dejamos unos minutos y ponemos en un cuenco. Añadimos el pan procurando que quede muy empapado, pasamos por el huevo y freímos al sacar las ponemos sobre unas servilletas para que empape el sobrante de aceite. El azúcar glass es opcional para los adultos.