Archivo de la categoría: ENSALADAS

ENSALADA CON SALMÓN

INGREDIENTES: 1 paquete de salmón ahumado, 1 pepino, 1 zanahoria, 3 hojas de lechuga, 2 tomates, aceite de oliva virgen, vinagre de cerezas, 1 cucharada de sésamo.

ENSALADA CON SALMÓN

PREPARACIÓN: lavamos y pelamos la zanahoria, el pepino y cortamos en lascas finas,  troceamos la lechuga, el tomate lo pelamos y utilizamos solo la parte central, añadimos el salmón, él sésamo y al momento de servir añadimos el vinagre y el aceite.

ENSALADA CON CABALLAS EN LATA

INGREDIENTES: 1 lata de caballas en aceite de oliva virgen, la mitad de 1 papaya mediana, 4 hojas de lechuga y 1 cucharada de vinagre de cerezas.

ENSALADA CON CABALLAS DE LATA

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos la papaya en trozos, lavamos y cortamos la lechuga en trocitos pequeños, abrimos las caballas con su aceite incluido y agregamos el vinagre.

ENSALADA DE NÍSPEROS

INGREDIENTES: 1 papaya pequeña, 6 nísperos, 2 cucharadas de manises, aceitunas rellenas de anchoas y 1 cucharada de miel de palma.

ENSALADA DE PAPAYA Y NÍSPEROS1

PREPARACIÓN: pelamos la papaya y cortamos en trocitos, pelamos los nísperos con o sin semillas y ponemos en un cuenco con las aceitunas y al momento de servir añadimos la miel.

ENSALADA CON ANCHOAS

INGREDIENTES: 2 tomates de ensalada, 1 lata de anchoas, 1 cucharadita de vinagre de vino y 1 pizca de sal.

ENSALADA DE TOMATES Y ANCHOAS

PREPARACIÓN: lavamos y pelamos los tomates y cortamos en trocitos pequeños , añadimos el aceite de las anchoas, el vinagre la pizca de sal y las anchoas.

ENSALADA CON TOMATES

INGREDIENTES: 2 tomates de ensalada, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de tomillo seco, 1 diente de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva virgen,  cucharadita de vinagre y hojas de lechuga.

ENSALADA DE TOMATE

PREPARACIÓN: lavamos la lechuga y ponemos en una ensaladera, pelamos y cortamos los tomates en trocitos pequeños, picamos el ajo muy  fino y añadimos a la ensaladera el tomillo, el aceite, el vinagre y  la sal.

Receta cedida por Francisco S. Garcia Correa.

ENSALADA CON MOZZARELLA

INGREDIENTES: 1 lechuga de hojas rojas, 1 trocito de lechuga iceberg, 1 puñado de nueces, 150 gramos de queso mozzarella, 2 granos molidos de pimienta negra, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y 1 cucharada de vinagre de vino.

ENSALADA CON MOZZARELLA 1

PREPARACIÓN: lavamos y cortamos las lechugas, troceamos el queso y añadimos nueces según criterio. Preparamos el aliño y lo ponemos en el momento de servirla.

ENSALADA DE BETERRADA

INGREDIENTES:  1 lechuga, 1 beterrada, aceite de oliva virgen y vinagre de vino.

ENSALADA DE BETERRADA

PREPARACIÓN: lavamos la lechuga, pelamos y rallamos la beterrada, mezclamos  en un bol y al momento de servir aliñamos.

ENSALADA DE ESPINACAS CON SÉSAMO

INGREDIENTES:  espinacas, 4 hojas de lechuga, 1 tomate grande, 1 aguacate, el zumo de 1 limón, y 3 cucharadas de sésamo natural tostado.

ENSALADADE ESPINACAS CON SÉSAMO 1

ENSALADA DE ESPINACAS CON SÉSAMO

 

PREPARACIÓN: lavamos espinacas y lechuga, escurrimos,  picamos y ponemos en un cuenco; añadimos el tomate picadito, el aguacate troceado, añadimos el zumo del limón y mezclamos.  En una sartén tostamos el sésamo que añadimos  al  momento de servir.

ENSALADA DE UVAS PASAS

INGREDIENTES: 100 gramos de uvas pasas  sin hueso, 1 lechuga iceberg, 3 cucharadas de avellanas, 1 aguacate, 1 trocito de queso mozzarella, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.

ENSALADA DE UVAS PASAS

PREPARACIÓN: cortamos la lechuga en trocitos pequeños. Podemos dejar unas hojas enteras para decorar formando un “plato de lechuga”. Añadimos las uvas pasas, el aguacate cortado en trocitos, el queso en tacos, las avellanas, el aceite y el vinagre.

ENSALADA DE AGUACATE

INGREDIENTES: 3 aguacates, 1 cebolla roja, 1 tomate, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre de manzana.

ENSALADA CON CEBOLLA ROJA

PREPARACIÓN: pelamos los aguacates y cortamos 2 en cuadritos  y el tercero lo escachamos con tenedor. Pelamos el tomate y lo cortamos en trocitos. La cebolla la cortamos a la juliana reservando una parte para el emplatado y el resto la picamos menudita,  la aliñamos con aceite y  vinagre y añadimos  al resto de ingredientes