Recetas de cocina
INGREDIENTES: perejil, tomatitos cherry, una lata pequeña de atún, 1 lata de piña troceada, aceitunas, el corazón de 2 chayotas, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.
PREPARACIÓN: lavamos y picamos el perejil, vamos añadiendo el resto de ingredientes, al momento de servir añadimos el aceite y el vinagre al gusto. (El corazón de chayota los guisamos con un poquito de agua durante 5 minutos para que quede al dente)
INGREDIENTES: 500 gramos de harina, 250 gramos de manteca de cerdo, 6 yemas de huevo, 100 gramos de azúcar, 2 claras de huevo con un poco de azúcar.
PREPARACIÓN: batimos la harina con la manteca, las yemas y el azúcar. Formamos una masa, hacemos una plancha bien aplastadita y con los moldes, vamos haciendo los mantecados. Ponemos el horno a calentar, los ponemos sobre papel de horno y las pintamos con las claras batidas con el azúcar. Las horneamos a 180º hasta que se pongan doraditas.
Receta hecha y cedida por María Isabel Layel Sanz
INGREDIENTES: 1 trozo de ñame y jamón serrano.
PREPARACIÓN: cortamos el jamón, pelamos y cortamos el ñame en círculos y a comer.
INGREDIENTES: 1 vaso de arroz, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 aguacate y 1 lata de bonito en aceite de oliva.
PREPARACIÓN: hacemos el arroz, partimos en trocitos el aguacate, añadimos el bonito con un poquito de aceite y vinagre de vino.
INGREDIENTES: salmón fresco, 1 papa grande, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal al gusto y perejil picadito.
PREPARACIÓN: ponemos el aceite en una sartén, añadimos las papas cortadas muy finitas, el salmón y vamos friendo hasta dejar el salmón poco hecho y las papas bien fritas.
INGREDIENTES: chuletas según comensales,1/2 pepino, 4 dientes de ajo,1 tomate, cucharadita de aceite de oliva virgen y sal al gusto.
PREPARACIÓN: guisamos las papas con un puñadito de sal. Estarán listas en 20 minutos. Emplatamos con el pepino pelado y el tomate, cortado. Asamos la carne en una cucharadita de aceite de oliva virgen: la marcamos a fuego medio alto y luego lo bajamos hasta que esté hecha. Le añadimos la sal al sacarla (un pellizco por chuleta aproximadamente).
INGREDIENTES: tomate, cebolla, pepino, manzana. aguacate ,aceite de oliva, virgen, vinagre de manzana y pasas.
PREPARACIÓN: pelamos el aguacate ,el tomate, el pepino, la manzana la cebolla cortamos en trocitos le añadimos el vinagre, el aceite y por ultimo las pasas.
INGREDIENTES: 2 huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen,1 manzana golde, 1 cucharadita de agua y una pizca de sal.
PREPARACIÓN: ponemos los huevos en una sartén pequeña (adecuada) con la cucharadita de agua y la sal batimos, en otro sartén asamos la manzana cortada en gomos finos añadimos y así nos quedo de rica la tortilla.
INGREDIENTES: salmón, ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva, papas azucenas guisada y col cerrada morada guisada.
PREPARACIÓN: ponemos en la sartén el aceite con los ajos picados y el salmón a fuego medio. Asamos unos minutos y damos la vuelta añadiéndole la sal. Antes hemos guisado las papas y la col que acompañamos al salmón.
INGREDIENTES: 2 chayotas, 1 zanahoria, 1 cebolla pequeña, 2 dientes de ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva, varias hojas de coliflor y sal al gusto.
PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos, vamos añadiendo todos los ingredientes lavados, pelados y partidos en trozos y la sal. Dejamos 30 minutos de cocción, apartamos y trituramos.
La cocina de Meg 
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