SALMÓN CON PAPAS FRITAS Y PEREJIL

PESCADOS Y MARISCOS 10 de abril de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 5 trozos de salmón, perejil picado, 3 papas, 3 cucharadas de mayonesa, una cucharadita de aceite de oliva y 1 cucharadita de vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: hemos sacado la noche anterior el salmón del congelador y lo hemos dejado en la nevera hasta prepararlo. Pelamos las papas, las cortamos en redondo y las ponemos a freír. Mientras, picamos el perejil (se pueden aprovechar los tronquitos) y lo añadimos a la mayonesa junto con el aceite y el vinagre. Mezclamos con una cuchara con suavidad y reservamos Ahora asamos el salmón el el aceite bien caliente, ponemos el salmón un minuto vuelta y vuelta. damos la vuelta otros segundos má apartamos emplatamos y servimos.

TORRIJAS CON LECHE SIN LACTOSA

DULCES Y POSTRES 8 de abril de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 pan, 2 vasos de leche sin lactosa, 2 huevos, 1 cucharadita de canela en polvo, 1 cucharadita de azúcar, 1 limón (su cáscara ) y aceite de oliva para freírlas.

PREPARACIÓN: le quitamos la corteza al pan y lo cortamos en rodajas no muy finas. Batimos los huevos en un bol y reservamos. En un plato hondo mezclamos la leche, la canela, el azúcar y la cáscara del limón y vamos metiendo las rodajas de pan dejando que se empapen muy bien, las pasamos por el huevo y a la sartén. Las freímos con aceite que las cubra.
Podemos espolvorearles más azúcar por encima según el gusto

TOSTA DE SALMÓN

PESCADOS Y MARISCOS 5 de abril de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 lasca de pan, 1 trozo de salmón, 1 cucharada de mayonesa y perejil picado

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PREPARACIÓN: asamos el salmón vuelta y vuelta con un toque de sal. Untamos el pan con la mayonesa al gusto, el salmón y un toque de perejil picadito.

PECHUGA CON JUDÍAS

CARNES Y AVES 2 de abril de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 2 pechugas, harina de millo, cúrcuma, pimienta negra, curry, 1 cucharadita de sal gorda, espinacas, limón, aceite de oliva, 1 vaso de judías, 4 dientes de ajo, 1 hoja de laurel y 1 cucharadita de aceite de oliva virgen.

PREPARACIÓN: ponemos en remojo las judías la noche anterior. Con agua que las cubra, los ajos y el laurel vamos guisando y añadimos agua del tiempo todas las veces que sea necesario en pequeñas cantidades. Ponemos en la harina de millo: la cúrcuma, la pimienta, el curry, la sal y mezclamos. Enharinamos las pechugas cortadas en trocitos, freímos y acompañamos con las judías y las espinacas crudas.

YOGUR CON MANZANA Y FRESAS

DULCES Y POSTRES 31 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 1 manzana, fresas, 2 yogur natural y miel de la gomera.

PREPARACIÓN: ponemos el yogur en un cuenco y batimos con un tenedor. Ponemos la manzana pelada 1 minuto al microondas. Mientras, batimos el yogur y lo emplatamos con las fresas (lavadas y troceadas). Rociamos con la miel.

TORRIJAS DE CHOCOLATE

DULCES Y POSTRES 28 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 8 iscaras de chocolate (hemos usado 4 de la candelaria y 4 de la legalidad, marcas canarias), 1/4 litro de leche semidesnatada, la cascara de 1 limón pequeño y de 1 naranja, aceite de oliva suave para freír y azúcar glass.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero pequeño la leche y las iscarás de chocolate junto la piel del limón y naranja a fuego muy suave. Vamos removiendo hasta que se derrita, apartamos, dejamos unos minutos y ponemos en un cuenco. Añadimos el pan procurando que quede muy empapado, pasamos por el huevo y freímos al sacar las ponemos sobre unas servilletas para que empape el sobrante de aceite. El azúcar glass es opcional para los adultos.

BATATAS Y PAPAS GUISADAS

PAPAS 26 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: papas , batatas, sal y agua.

PREPARACIÓN: lavamos y quitamos un poco de piel a las papas, cortamos las batatas por la mitad, ponemos en un caldero adecuado las batatas y encima las papas con una cucharada de sal gorda y agua que no las cubra. Guisamos y apartamos.

TOSTA DE HUEVO

PLATOS HECHOS CON HUEVOS 23 de marzo de 2023 1 comentario

INGREDIENTES: 2 huevos, 1 pizca de sal, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 rodaja de pan y 1 cucharada de mermelada de arándanos.

PREPARACIÓN: batimos los huevos un poquito, añadimos al sartén con el aceite ya caliente, removemos unos minutos, ponemos encima del pan añadiendo la mermelada. Plato para comer al momento.

TABULÉ DE BRÓCOLI

HORTALIZAS Y LEGUMBRES 21 de marzo de 2023 1 comentario

INGREDIENTES: 1 brócoli pequeño, un puñado de tomates cherry, almendras tostadas, el zumo de 1 limón, un chorrito de aceite, 2 dátiles, 1/2 cebolla roja y 1 cucharada de cilantro picado.


PREPARACIÓN: rallamos el brócoli, aliñamos con el limón y el aceite, añadimos el resto de ingredientes troceados al gusto.

Receta cedida por Dulce Afonso y hecha por Sarai Hernández.

ENSALADA DE MANZANAS

ENSALADAS 19 de marzo de 2023 Deja un comentario

INGREDIENTES: 3 manzanas, 1 kiwi, 1 lechuga pequeña,1 tomate, 1 cucharadita de azafrán, 1 cucharadita de orégano, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: pelamos y cortamos las manzanas en láminas, añadimos el vinagre para evitar la oxidación. Añadimos los los tomates, el kiwi, la lechuga y por ultimo el azafrán con el orégano. En el momento de servir añadimos el aceite.