Recetas de cocina
INGREDIENTES; huevos, lechuga, agua, aceite de oliva, jamón serrano, tomates y sal al gusto.
PREPARACIÓN: ponemos en una sartén agua, dos hojas de lechuga y una cucharadita de aceite con la sal. Cuando esté el agua tibia, añadimos los huevos y, cuando estén al gusto, los sacamos. Acompañamos con el tomate y el jamón.
INGREDIENTES: pan de molde con semillas (una loncha por comensal), 1 tomate, 1 diente de ajo, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 4 gambas por loncha y un «fisquito» de orégano seco.
PREPARACIÓN: hacemos la salsa con el tomate, asamos las gambas con un fisquito de aceite, las pelamos. Ponemos la salsa y encima, las gambas terminando con el orégano.
INGREDIENTES: 4 tomates de ensalada, 3 dientes de ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de aceite de oliva virgen y 1 lata de anchoas pequeña.
PREPARACIÓN: troceamos el tomate con su piel y ponemos en un caldero adecuado con el aceite y los ajos dorados previamente, 5 minutos de cocción, añadimos el Brandy, dejamos 5 minutos más a fuego medio y apartamos.
INGREDIENTES: 4 solomillos de res, 4 dientes de ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de Brandy, sal al gusto y 2 batatas. (aceite para freír las batatas)
PREPARACIÓN: en un caldero plano ponemos el aceite y los ajos cortados en finas láminas, añadimos la carne cortada en trocitos, mezclamos, añadimos el brandy, removemos y apartamos. Aparte, pelamos y cortamos las batatas cortadas en láminas muy finas, freímos y servimos.
INGREDIENTES: pechuga, 2 manzanas verdes, 1 limón, 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.
PREPARACIÓN: en una bandeja de horno ponemos la manzana cortada en rodajas, el limón y encima la pechuga. el aceite, la sal y horneamos 15 minutos a 180c .
INGREDIENTES: 350 gramos de arvejas congeladas, 3 papas, 3 ajos, 1 pizca de curry, una cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de Brandy.
PREPARACIÓN: pelamos las papas y cortamos en trocitos. Ponemos el aceite en un caldero plano y las sofreímos junto con los ajos picaditos. Añadimos el Brandy seguimos la cocción hasta que estén casi hechas. Añadimos las arvejas lavadas y dejamos solo unos minutos, para que no pierdan su verdor y queden al dente.
INGREDIENTES: 1 lubina, 1 dorada, 4 pimientos de piquillo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de orégano, 1 pizca de pimienta blanca y negra y sal al gusto.
PREPARACIÓN: mientras calentamos el horno, preparamos el pescado con las especias, la sal y el aceite. Horneamos a 200 grados, 10 minutos sacamos y servimos.
INGREDIENTES: lechuga, rodajas de queso de cabra tierno y queso de mezcla, 1 plátano, 3 fresas, aceite de oliva virgen y pan de hamburguesa.
PREPARACIÓN: untamos el pan con un poquito de aceite y vamos añadiendo los ingredientes troceados al gusto.
INGREDIENTES: 1 bubango, 1 zanahoria, 3 papas, 1/ vaso de garbanzas, 2 dientes de ajos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y sal al gusto.
PREPARACIÓN: las garbanzas las ponemos en remojo desde la noche anterior. En un caldero adecuado, ponemos el aceite y los ajos, sofreímos. Añadimos 1/2 litro de agua, cuando esté tibia, las garbanzas, las papas, sal al gusto y todas las verduras (podemos añadir o retirar el agua necesaria para que quede a la altura de las verduras sin cubrirlas).
INGREDIENTES: 3 trozos de salmón fresco, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 peras, 1 cucharadita de brandy y sal al gusto.
PREPARACIÓN: ponemos en un caldero plano el aceite a calentar. Asamos el salmón 2 minutos, le damos la vuelta, dejamos otros 2 minutos, apagamos el fuego y tapamos. Mientras, pelamos las peras y las doramos en una sartén con un fisquito de aceite y las servimos como guarnición.
La cocina de Meg 
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