MUSLOS DE POLLO CON CIRUELAS

INGREDIENTES: 11 kilo de muslos, 100 gramos de ciruelas sin pipas, 3 dientes de ajos, 1 cucharada de cilantro , 1 limón su jugo. y sal al gusto. 
PREPARACIÓN: ponemos el pollo con el machacado con los ajos el cilantro y la sal y  dejamos en maceración toda la noche, le añadimos el zumo del limón y el aceite, las ciruelas, una rato antes de freír . En un caldero , se le añade un poco de aceite, cuando éste se caliente, se metemos el pollo en el caldero,  freímos y  una vez frito añadimos la sal. 

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