CROQUETAS DE JAMÓN

   INGREDIENTES:  150 gramos de maizena, un litro de leche, 1!4 de gallina, 20 gramos de jamón serrano guisado o hecho en caldo. una cucharadita de sal, un huevo, pan rallado sin gluten
  PREPARACIÓN: Deluímos la maizena con un poco de leche,poco a poco( la leche si está caliente es mejor) hasta  quedar disuelta. Trituramos la carne y el jamón con un poco de leche, que no quede demasiado molida, lo añadimos y terminamos de hacer la masa. Dejamos enfriar en la nevera. Se pasa por huevo  y el pan rallado sin gluten, y se frien en aceite calentita. Si pruebas con harina de millo creo que te queda muy bien.

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