Archivos Mensuales: junio 2008

COMO HACER EL ALMIBAR. PARA LAS MERMELADAS

Mermelada de cualquier fruta. 1 litro de agua, 1 kilo de azúcar, cascara de limón, la fruta se le añade una vez hecha el almibar. Receta de Electra (hermana de Luz)
 
  
 

LENGUADO FRITO

 INGREDIENTES: 3 Cucharas de harina, 4 filetes de lenguado,5 cucharas de aceite, el jugo de 2 limones, sal y pimienta negra molida.
LENGUADO FRITO 1
  PREPARACIÓN: Sazona la harina con sal y  pimienta. Unta los filetes de lenguado por los dos lados. Calienta el aceite los  freímos y  reservamos.
SUGERENCIAS:  lo puede acompañar con arroz integral y plátanos fritos.

ENSALADA DE ARROZ Y PLÁTANOS

    INGREDIENTES: 2oo gr. de arroz, 125 gr. de millo, 1 tomate, pelado, 1 cebolla picada en pequeños trocitos, 1/2 piña natural, 3 ´plátanos no muy maduros, un poco de  perejil  estragón  aceitunas negras, 1 pimiento rojo, 2 cucharas de alcaparras.
 
  PREPARACIÓN: Guisar el arroz en agua hirviendo durante 5 minutos luego pasarlo por agua fria. Cortar la piña , el tomate en trocitos,  Mezclar con el arroz  luego añadir la cebolla picadita, los plátanos en rodajas, el millo, pimiento rojo,  perejil  alcaparras y las aceitunas negras por ultimo añadir el perejil y el estragón.lo puedes acompañar con una vinagreta ó mayonesa