INGREDIENTES: 12 Rodajas de piña en almíbar, 1 envase de queso mascarpone, 1 envase de queso tipo Philadelphia, 100 grs. Azúcar glass, 8 Bizcochos de soletilla o en caso de tener un bizcochón cortar en lonchas de un cm. aproximadamente y 1 chorrito de ron añejo
PREPARACIÓN: Mezclamos con una batidora, los quesos y el azúcar, hasta que quede una masa esponjosa.
En un bol echamos el líquido de la conserva y un chorrito de ron añejo, a gusto del consumidor.
Picar la piña en tacos muy finos.
Cubrimos el fondo de la bandeja con los bizcochos o las lonchas del bizcochón y se empapan con el liquido que hemos preparado.
Cubrimos con una capa de la masa de quesos y le añadimos la piña troceadita. Volvemos a colocar otra capa de bizcocho. Y de nuevo bizcocho, masa y piña y al final cubrimos con la masa resultante de la mezcla de quesos. Y así cuantas veces queramos.
Para decorar, ¡¡¡ utiliza tu imaginación !!!
Es recomendable mantener en la nevera al menos una hora antes de servir.
La cocina de Meg 
Me gusta la receta del TIRAMISÚ DE PIÑA. Es más ligera, menos elaborada y tiene componentes más sencillos, que otras recetas de tiramisú que conozco.
También me gusta y me encanta, como tienes expuestas las recetas. Se hace muy ameno y agradable el leerlas. Un besito
es la segunda vez que hago el tiramisú de piña,en la casa les gusta a todos por lo fino que queda.La piña la pico en la picadora.