INGREDIENTES: un kilo y medio de harina, 100 gramos de levadura, 1 litro de leche, 1 vaso de agua, 1/2 kilo de azúcar, 200 gramos de mantequilla, 100 gramos de manteca, 4 huevos, 1 limón rallado, una cucharadita de matalahúva y una cucharada de canela molida.
PREPARACIÓN: ponemos la mitad de harina con la levadura, el azúcar, la canela, la mantequilla y la manteca. Amasamos y dejamos reposar unos 30 minutos. Ponemos el resto de los demás ingredientes, amasamos muy bien y dejamos reposar 45 minutos. Empezamos hacer los bollos y mientras los hacemos calentamos el horno a 200ºC. Y cuando lo vayamos a poner en el horno bajamos la temperatura a 180º C y horneamos unos 30 minutos .
Sugerencia muy importante. Para trabajarlos con facilidad, ponemos cantidad de harina donde lo vayamos hacer, pues así se trabajan mejor.
Receta cedida por Rosa Cabrera.
La cocina de Meg 
¿? me gustaria saber ¿por que nadie se toma la molestia, de probar la receta antes de colgarla? es muy facil cortar pegar, pero hacer perder el tiempo a la gente… espero que retiren esta receta, ya que no tiene la mas minima utilidad. toda esta receta, da como resultado una masa como para hacer bizcocho, sin consistencia, como para hacer un bollo!!
No pongo en duda la buena fe de el que puso la receta, pero… ya le vale
Buenas noches Don Francisco si es tan amable me podria decir donde está el fallo de los bollos gomeros. Todas mis recetas ante de ponerlas en mi blog las hago, ya que algunas de ellas son proporcionadas por amigos-as. Esta de los bollos me la dejó una amiga de La Gomera. Gracias por su amable comentario… Magdalena.