ARVEJAS ESTOFADAS

INGREDIENTES: 1/2 kilo de arvejas, 1/2 kilo de papas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 hoja de laurel, sal, pimienta negra, 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 tomate.
PREPARACIÓN: sofreímos la cebolla, la  zanahoria y los tomates  todo partido en trocitos, una vez dorados agregamos 2 vasos de  agua  las papas y dejamos guisar aproximadamente 20  minutos añadimos  las arvejas con el laurel  y cuando rompa el hervor dejamos 5 minutos más y apartamos.
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