GALLETAS CON MANTEQUILLA

 INGREDIENTES: 175 gramos de mantequilla, 140 gramos de azúcar, 1 huevo, 280 gramos de harina, ralladura de un limón.
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  PREPARACIÓN: Ponga la mantequilla y el azúcar en un bol y bátalos hasta obtener una mezcla ligera y espumosa.
Agregue el huevo, sin dejar de batir, incorpore la harina y la ralladura de limón. Ponga la masa en una superficie con un poco de harina y amasarla  hasta que no queden grumos.
Forme con ella rollitos del grosor de un dedo y córtelos en trozos y forme  figuras a su gusto. Poner en  el horno a  180.Y   hornee las galletas unos 15 minutos hasta que se doren un poco.
Deje que se enfrié en una rejilla metálica y guárdelas en un cuenco o lata cerrado.
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