BIZCOCHO DE MILLO (MAÍZ)

  INGREDIENTES: 4 Huevos, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de harina de millo, ralladura de un limón.
 
 PREPARACIÓN: Batir la mantequilla hasta que esté espumosa, ñadir las yemas, el azúcar y la ralladura del limón. Montar las claras a punto de nieve, mezclarlas y añadir y añadir la harina con una coladera en forma de lluvia. LLenar en un molde adecuado engrasarlo y enharinar un poquito para que no se pegue, cocerlo al horno a 180º unos 40 minutos o comprobar con un palillo (meterlo en el pastel hasta que salga limpio)
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