MERLUZA AL GUSTO

 INGREDIENTES: 1 kilo de  merluza, 1 cebolla grande, 2 cucharas de aceite de oliva, 3 cucharas de vinagre de manzana, sal al gusto, 1 cuchara de alcaparras, 1 manzana verde.
MERLUZA GUISADA 2
 PREPARACIÓN: En un caldero, ponga el aceite a calentar y rehogue en él la cebolla picada, retirándola a medio freír, pasarla por la batidora con el vinagre de manzana. Resérvela, dore la merluza 5 minutos por cada lado y eche sobre él la salsa de cebolla. Dorar la manzana y añadir las alcaparras.  Deje guisar unos 5 minutos y retírelo del fuego dejando reposar 5 minutos más.
Sugerencia también está rica con pepino zanahoria y la verdura o ensalada guste.

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