INGREDIENTES: 1/2 gallina, 300 gramos de carne magra, 1 hueso de jamón serrano, 1 puerro pequeño, 1 cebolla pequeña, 1 zanahoria, 1/2 pollo, sal al gusto.
PREPARACIÓN: Poner a guisar en abundante agua con sal la gallina, unos 20 minutos. Luego añadir la carne magra, el hueso de jamón el pollo, el puerro la zanahoria, la cebolla, cuando rompa el hervor. Espumar y dejar guisar a fuego lento unas 2 horas.
La cocina de Meg 
Deja una respuesta