INGREDIENTES: 200 Gramos de lomo de cherne(fresco ó congelado) Aceite de oliva medio vaso, 4 dientes de ajos 2 cebollas, 1 roja 1 blanca, sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN: Cortamos las cebollas en rodajas redondas . Ponemos un caldero plano con aceite de oliva, cuando esté caliente el aceite añadimos los ajos y las cebollas hasta que esté doradas. Retiramos y añadimos el pescado con 2 vasos de agua ó caldo de pescado dejamos guisar  de 5 a 8 minutos (segun cantidad)

SUGERENCIAS: Podemos acompañarlo de papas bonitas, ñame, yuca…