INGREDIENTES: 4 Huevos, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 tomates medianos maduros y sal al gusto.
PREPARACIÓN: Se cortan los tomates en rodajas finas y se reservan. Se baten los huevos y se agregan a la sartén una vez caliente el aceite. Añadimos los tomates encima sin amontonar. Vigilar que cuaje y se le da la vuelta a la tortilla.
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