HUEVOS ESCALFADOS

INGREDIENTES: 6 cebollas, pan de molde, 8 huevos.

 PREPARACIÓN:Cortar en rodajas las cebollas.Pasar por harina y freír en aceite

abundante hasta que estén doradas. Freír ocho rebanadas de pan de molde; colocarlas en una bandeja. Encima de cada rebanada ir poniendo los aros de cebolla frita y un huevo escalfado. Cubrir los huevos con cebolla.

Para escalfar los huevos ponemos en un sartén agua con un poco de sal, unas gotas de vinagre y unas gotas de aceite de oliva, ponemos al fuego y añadimos los huevos.

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