NUECES CARAMELIZADAS

INGREDIENTES:  300 gramos de nueces, 4 cucharadas de azúcar, la ralladura de 1 naranja pequeña, media cucharadita de café de zumo de limón.

Nueces caramelizadas

PREPARACIÓN: ponemos  la sartén al fuego. Añadimos el azúcar. Dejamos a fuego medio hasta que vaya cogiendo color, cuando esté derretida toda el azúcar añadimos el zumo de limón y removemos, agregamos  las nueces y continuamos  removiendo con sumo cuidado para que no se rompan unos segundos, añadir la ralladura de naranja y  apartar. Con la ayuda de una servilleta de papel empapada de aceite de oliva untamos el poyo y ponemos las nueces. Es para que no se peguen y queden sueltas.

SUGERENCIAS: la cantidad de azúcar y nueces es orientatíva.

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