PAPAS CON SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES: 6 papas medianas, 4 tomates, sal al gusto, una hoja de laurel.

PREPARACIÓN: lavar y pelar las papas, las vacías en el centro y las fríes. Haces una salsa de tomate. Pelas y partes los tomates, en un cuenco pones una cucharadita de aceite de oliva, añades los tomates Papas con Salsa de Tomate (2)con una pizca de sal y una hoja de laurel, cuanto esté guisada la salsa de  tomate la pasas por el  pasapurés  y rellenar las papas.

SUGERENCIAS: acompaña las papas con unos troncos de atún o arroz blanco. Las papas si las fríes en una freidora te quedaran mejor a fuego suave. Emplatado para animar a los pequeños  a comer.

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