POLLO AL PLÁTANO

INGREDIENTES: 1 pollo deshuesado, 100 grs. de orejones, 3 plátanos, 5 cucharadas soperas  de licor de jerez, 2 cucharadas de miel, 100 grs. de anacardos, 40 grs. de manteca de cerdo, sal,  pimienta negra molida y una manzana Golden.

Pollo al Horno con Plátano

PREPARACIÓN:  Poner en la sartén el jerez con la miel y una vez caliente, añadimos los plátanos previamente cortados y doramos. Reservar. Troceamos muy fino (también se pueden triturar) los orejones, anacardos y manzana  y ponemos en la sartén con el jerez y la miel y durante un par de minutos mezclamos al fuego y apartamos. Le añadimos los plátanos y rellenamos el pollo. Reservamos la salsa sobrante.

Atamos con hilo,  untamos todo el pollo con la manteca y ponemos al horno previamente calentado a 180º. Mantener  unos 45 minutos. Estar atentos para  cuando comience a dorarse, darle la vuelta y  con una cuchara coger la salsa y derramarla sobre el pollo y hacerlo de nuevo varias veces para que se dore por todos lados. Vigilar que no se queme.

Anuncios

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: