ACELGAS CON SALSA

INGREDIENTES: 600 gramos de acelgas, 500 g de agua, sal. PARA LA SALSA: 30 gramos de nueces, 70 g de aceite de oliva, 30 g de salsa de soja, 1 cucharadita de mostaza.

PREPARACIÓN: lave las acelgas y quite  las hebras a los tallos. Corte en trocitos. Introduzca las acelgas en el vaso y hierva el agua con la sal; programe 15 minutos, temperatura 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Pasado el tiempo, escurra las acelgas con la ayuda de la espátula y póngalas en una fuente. Pele y trocee las nueces, ponga en el vaso limpio y seco y programe 4 segundos, velocidad 4. Retire y reserve.A continuación eche el resto de los ingredientes de la salsa en el vaso y programe 4 minutos, temperatura 60 ºC, velocidad 4. Transcurrido el tiempo ponga las nueces y programe 1 minuto, temperatura 60 ºC, velocidad 1.

SUGERENCIAS: sirva las acelgas acompañadas con la salsa.

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