PAN DE LECHE

INGREDIENTES: 250 ml de leche, 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de azúcar, 30 gramos de levadura prensada fresca, 450 -500 gramos de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal.

PREPARACIÓN: vierta en el vaso la leche, la mantequilla y el azúcar y programe 2 minutos, 37º, velocidad 2. Añada la levadura y mezcle 15 segundos, velocidad 4. Incorpore la harina  la sal, mezcle 15 segundos, velocidad 6 a continuación programe 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga. A la masa le da la forma deseada hágale unos cortes y pinte su superficie con leche. Deje que doble su volumen. Introduzca el pan en el horno. El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los panes, entre 15 y 30 minutos. Antes de retirarlos del horno puede volverlos a pintar con leche.

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