ENSALADILLA DE COLIFLOR

INGREDIENTES: 1/4 kilo de coliflor, 1 lata de melva, 3 huevos duros, 3 cucharadas de arvejas congeladas, 100 gramos de aceitunas rellenas de anchoas, 1 cebolla blanca y mayonesa al gusto.

ENSALADILLA DE COLIFLOR

PREPARACIÓN: Guisamos la coliflor y la ponemos a escurrir en un colador. Picamos las aceitunas, los huevos duros, la cebolla y la coliflor. En un cuenco disponemos todo, añadimos la melva, las arvejas y la mayonesa y mezclamos.

SUGERENCIAS: se puede servir como está en la foto, rellenando un pan redondo con la ensaladilla.

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